lunedì 19 febbraio 2018

Torta Kinder Bueno

Rieccomi dopo questi primi 5 splendidi mesi di vita da mamma con una nuova golosissima ricetta.


Ingredienti: 
50g cioccolato al latte
50g cioccolato bianco
4 kinder bueno
350g nutella bianca
1 cucchiaio abbondante nutella
12 kinder bueno piccoli 
Granella di nocciole q.b.

Procedimento:
Preparare la base della torta californiana al cacao e capovolgerla su un vassoio.
Sciogliere il cioccolato bianco con quello al latte, quindi tritare i kinder bueno e unirli ai due cioccolati e versare il tutto sulla base della torta.
Scogiere leggermente la nutella bianca per spalmarla meglio (io 30 secondi al microonde), versarla quindi sul composto al cioccolato. Sciogliere anche la nutella normale per qualche secondo e versarla al centro della crema bianca creando delle decorazioni con l'aiuto di uno stecchino. Decorare la torta con mini kinder bueno e granella di nocciole.



Per i celiaci: attenzione, i kinder bueno contengono glutine, la torta infatti non doveva essere mangiata da me, è possibile farla senza l'aggiunta dei kinder bueno e utilizzando ingredienti inseriti nel prontuario AIC o che abbiano in etichetta la dicitura "senza glutine".


mercoledì 13 settembre 2017

È arrivata la cicogna!

Con immensa gioia vi annuncio la nascita di mio figlio...il blog rimarrà chiuso per un pò, spero di riuscire a tornare presto con nuove ricette e magari con una sezione dedicata allo svezzamento!
Un abbraccio!

lunedì 4 settembre 2017

Focaccine baresi senza glutine con macchina del pane Zero-Glu



Ingredienti:
Per l'impasto
150g patate lesse fredde e schiacciate
480g acqua
30g olio EVO
1 cucchiaino sale
600g farina (per me Nutrifree per pane)
1 bustina lievito secco o 1 panetto lievito di birra (controllare il prontuario AIC per quello secco)
1 cucchiaio zucchero
Per condire
Pomodorini tagliati a metà
Olive nere intere
Origano Cannamela

Procedimento:
Inserire nella MDP gli ingredienti per l'impasto nell'ordine indicato e attivare il programma ciabatte, quando avrà finito di impastare dividere l'impasto in 8 porzioni aiutandosi con dell'olio per maneggiarlo in quanto sarà molto morbido e disporre 2 porzioni negli appositi stampini precedentemente oliato, condendoli con pomodorini, olive e origano, conservando gli altri impasti nel frigorifero, riazionare il programma e portare a cottura, procedere quindi altre 4 volte con il resto dell'impasto allo stesso modo.






lunedì 7 agosto 2017

Chiuso per ferie


Il blog chiude come sempre 
per tutto il mese di agosto!
Buone vacanze 
e arrivederci a settembre!

lunedì 31 luglio 2017

Lasagne alla crema di zucchine con prosciutto cotto e mozzarella

 

Ingredienti:
Besciamella (preparata con 1 l latte, 80g farina, 50g burro e sale)
5 zucchine
Sale
10 cucchiai grana grattugiato + q.b. per la copertura
250g prosciutto cotto
200g mozzarella fiordilatte
Lasagne

Procedimento:
Tagliare le zucchine a tocchetti e cuocerle a vapore o lessarle, quindi frullarle con 5 cucchiai di grana, del sale e acqua q.b. fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza fluido; unire alla besciamella 5 cucchiai di grana, quindi le zucchine frullate. Assemblare le lasagne versando nella teglia un pò di besciamella, disporvi sopra le lasagne, coprire con uno strato di besciamella, mozzarella e prosciutto, proseguire per altri 2 strati nello stesso modo e terminare con lasagne e besciamella, quindi cospargere tutta la superficie con del grana grattugiato e cuocere in forno a 200° per 30/40 minuti.