lunedì 23 febbraio 2015

Ciambellone nutella e nesquik versione 2 con glassa alla nutella


Ripropongo la ricetta del ciambellone nutella e nesquik, connubio che rende il dolce di una sofficità incredibile. Questa volta a ho usato la base del ciambellone sofficissimo e l'ho ricoperta con una deliziosa glassa alla nutella.

Ingredienti:
Per il ciambellone
3 uova
250g di zucchero
250g di farina
130g di olio di semi
130g di acqua o latte
1 bustina di lievito
2 cucchiai di nutella
2 cucchiai di nesquik
Per la glassa alla nutella
400g nutella
4/5 cucchiai di latte
Per la guarnizione
Nocciole tritate


Procedimento:
Montare uova e zucchero, unirvi l’olio, l’acqua ( o il latte), la nutella, il nesquik, la farina e il lievito.
Cuocere a 180° per 40 minuti circa e fare raffreddare.
Preparare la glassa facendo sciogliere in un pentolino la nutella con il latte, fino ad ottenere un composto liscio, quindi versarlo sul ciambellone e guarnirlo con le nocciole.



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lunedì 16 febbraio 2015

Panini morbidi senza glutine

 

Ingredienti:
450g acqua
1 cucchiaino sale
60g olio
540g farina senza glutine Nutrifree per pane
1 bustina lievito secco
1 cucchiaio zucchero
Sesamo

Procedimento:
Impastare nella macchina del pane.
Dare la forma e spennellare con acqua e olio, fare lievitare un paio di ore.
Spolverare con sesamo e cuocere a 200°.








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lunedì 9 febbraio 2015

Pasta panna e prosciutto


Ingredienti:
Burro
Olio EVO
Aglio intero
Prosciutto a cubetti tritato al coltello
Pomodoro tritato finemente al coltello
Vino bianco
Panna da cucina leggera
Latte
Pepe Cannamela
Penne
Grana grattugiato

Procedimento:
Soffriggere l’aglio con il burro e l’olio, unirvi quindi il prosciutto e dopo qualche minuto il pomodoro, fare insaporire bene e sfumare con il vino, fare evaporare e unire la panna che andrà diluita con il latte, fare arrivare a bollore e pepare. Cuocere la pasta e condirla, servirla quindi con una spolverata di grana.


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lunedì 2 febbraio 2015

Cotolette di pollo


Ingredienti:
Petto di pollo a fette
Farina
Uova 
Sale
Pangrattato con aromi Cannamela o Panato Pronto Cannamela
Olio per friggere

Procedimento:
Preparare le cotolette dapprima infarinando le fette di pollo, passandole poi nell'uovo sbattuto con un pò di sale e infine nel pangrattato, quindi friggerle.

Ho scoperto da poco questa nuova panatura Panato Pronto Cannamela e ne sono rimasta davvero soddisfatta, oltretutto sia la versione classica, che quelle mediterranea e orientale sono senza glutine...una vera delizia!



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